Une petite recette gourmande pour finir la semaine ou bien commencer le week end,  ça vous dit ? Je vous propose de préparer ensemble des barres de céréales maison, à glisser dans son sac pour le goûter au bureau, histoire d'éviter le coup de mou du milieu d'après-midi ! A moins que vous ne les terminiez toutes avant de reprendre le boulot, auquel cas, je ne réponds plus de rien ...  

Ingrédients :

200g muesli au choix (aux fruits rouges, aux pépites de chocolat ...)

1 blanc d'oeuf

30g beurre

2CS miel liquide

moule à mini financier ou mini cake

Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre puis versez-le dans un plat, et mélangez-le avec le miel. Ajoutez ensuite le blanc d’oeuf, puis le muesli et mélangez bien le tout pour que tous les ingrédients se répartissent bien. Si la préparation vous paraît trop gluante, il suffit de rajouter des céréales. Et si elle est trop sèche, rajoutez du miel.

N.B: Vous pouvez également utiliser des raisins secs, des morceaux d’abricots secs, des pépites de chocolat, des cacahuètes… et même des épices genre cannelle pour donner encore plus de goût!

Tapissez ensuite votre moule à mini financiers et versez-y la préparation en tassant bien avec une petite cuillère. Glissez-le dans le four et laissez cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes environ. Une fois la cuisson terminée, sortez les barres et laissez refroidir.

Le petit truc en plus: Vous pouvez faire une fine couche de chocolat noir ou blanc en tapissant à la spatule un peu de chocolat fondu sur le dessus de la barre de muesli. Ensuite, laissez refroidir et placez au frais le temps de durcir le chocolat.

Placées dans une boîte hermétique, les barres peuvent se conserver pendant 3 à 4 semaines ! Vous voilà donc avec un casse-croûte pour le mois en seulement 5 minutes de préparation…c’est plutôt sympa !

Coucou tout le monde!!!

Pas de recette, juste pour vous informer, pour ceux qui ne le savent pas encore, je démarre une nouvelle activité!

Je me lance dans l'aventure du Flexipan, et oui je suis depuis peu conseillère chez le fameux Guy Demarle, l'inventeur des moules en silicone, vous savez les super souple et surtout qui ne collent pas, sans matière grasse...

Pour en savoir plus, c'est par ICI.

Donc voilà, le principe étant d'accueillir un atelier, pour qui le souhaite et ainsi tester ces fameux moules et produits, passer un agréable moment entre ami(e)s, famille ou collègues, puis déguster les préparations!

Sympa, non?!!

Alors si vous êtes en Loire Atlantique ou simplement si vous souhaitez en savoir plus sur ces ateliers et/ou sur le métier, arrondir vos fins de mois, n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact tout en haut ou en commentaire !!!!

Je me ferais un plaisir de vous aider ;-)

J'organise un atelier culinaire chez moi le Samedi 6 Avril 2013 à 14h30.

Ce jour là , nous allons préparer des recettes simples et délicieuses et ensuite nous

pourrons les déguster.

S'il y a des personnes qui seraient intéressés à se joindre à cet atelier culinaire contactez moi via le formulaire.

A bientôt !!! :-)

Voici un super gâteau apprécié par les enfants : le marbré italien.

J’ai découvert cette recette sur le blog de Céci, Les recettes de Céci, qui l’a découvert sur le blog de Juliette, La Marmite à m'Alice, etc etc etc. L’esthétique du gâteau m’a tout de suite plu, et qu’il ne devait pas être si compliqué à exécuter!

J’étais vraiment contente de voir le résultat…

Préparation : 30mn

Cuisson : 23mn à 180°C

Pour un moule de 23cm (maximum)

Ingrédients :

3 oeufs

2 X 75g de sucre

190g farine

62ml d’huile

1/2 sachet de levure chimique

2CS cacao en poudre (type Nestlé dessert 100% cacao ou Van Houten)

62ml d’eau ou de lait (moi, j’ai mis du lait)

+2 CS lait

1 bouchon d’extrait de vanille

Préparation

Battez les 3 blancs en neige avec75g de sucre. Une fois les blancs très fermes, battez les jaunes avec 75g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux, et y versez le lait (ou l’eau).

Ajoutez-y la farine tamisée, la levure et l’huile. Vous obtenez donc une pâte collante à laquelle on va ajouter les blancs montés en neige. Incorporez-les en soulevant.

Divisez la pâte en 2 parties égales (environ 300g de chaque). Dans un saladier, ajoutez le cacao et les 2 CS de lait supplémentaires (sinon la pâte est trop épaisse) et dans l’autre l’extrait de vanille.

Puis passons au marbrage : une fois votre moule beurré et fariné, versez 1 CS de pâte à la vanille sur laquelle vous allez verser 1 CS de pâte au chocolat et ainsi de suite jusqu’à la fin. Puis une fois le four chaud, enfournez pour 25mn à 180°C.

Bonjour,

Je n’ai pas le souvenir d’avoir publier une recette de macarons sur mon blog !

Et pourtant, j’en fais assez souvent.

Aujourd’hui, je prend le temps de vous poster la recette.

La base des coques se trouve sur le blog de Lydie, Les petits plats dans les grands .

Ingrédients :

Pour les  coques:

80 g de blanc d'oeufs

100 g de poudre d'amande

155 g de sucre glace

55 g de sucre semoule

colorant

Pour la ganache :

150 g mascarpone

1 oeuf

45g sucre en poudre

arôme tiramisù ou 1cc café soluble

Commencer par la ganache.

Dans un grand bol, mélanger le mascarpone, l’oeuf entier, le sucre et l’arôme.

Mettre au frais afin que la crème s’épaississe un peu.

Pendant ce temps, confectionnons les coques des macarons.

Commencer par mixer au robot la poudre d'amande avec le sucre glace puis les tamiser.

Dans le bol de votre robot commencer à monter les blancs a faible vitesse, quand ils commencent à mousser ajouter la moitié du sucre et passer à vitesse moyenne. (c'est à ce moment là que l'on ajoute le colorant)

Quand le fouet commence à marquer les blancs, le serrer avec le sucre restant à puissance maximale.

La meringue est prête lorsqu'en retirant le fouet il se forme au bout un bec d'oiseau (une pointe).

Incorporer alors en 3 fois le mélange poudre d'amande / sucre glace (c'est le macaronnage) avec une spatule.

Lorsque la pâte forme un ruban (elle doit être lisse brillante et "couler" comme sur cette photo ):

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur chacune de vos plaque de cuisson (comptez en 3, dont une qui reste dans le four chaud) ;

Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille de 8 mm.

Faire des disques de 3 à 4 cm de diamètre en quinconce. Laisser croûter ("sécher") à l'air libre  au moins 3/4 d'heure.

Faire cuire une plaque à la fois (posée sur une ou 2 autres plaques) à 150°c, pendant 15 minutes.Adapter selon votre four, dans le mien il vaut mieux 140°c et 18  minutes pour que la couleur reste belle et que les coques ne brunissent pas. Il faut donc faire des essais les première fois.

Laisser refroidir et décoller les macarons.

Reprenez votre ganache et fouettez-là jusqu’à avoir la texture d’une chantilly.

Garnir la moitié des coques avec la ganache à l'aide d'une poche à douille et les coller 2 à 2.

Laisser reposer au frais plusieurs heures (à plat sans les couvrir c'est mieux), ils sont meilleurs le lendemain.

Aujourd’hui, une petite recette d’un gâteau pour le goûter des enfants !!!

En général, on retrouve toujours de l’huile dans ce gâteau… Du coup, pas très light !!!

Celui-ci n’en a pas du tout !

Ingrédients :

• 1 yaourt maison ou 1 yaourt du commerce
• 4 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pot de sucre
• 1 CS d’arôme vanille
• 1 pot d’amande en poudre
• 2 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 180°, th 6!

Battez vos oeufs, ajoutez le yaourt, le sucre et le sucre vanillé.

Mélangez bien, puis ajoutez l’arôme vanille. Battez.

Ajoutez l’amande en poudre, mélangez. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.

Disposez dans un moule rond d’environ 24cm, en silicone, ou dans un moule beurré.

Faites cuire pendant 30mn à 40mn, selon votre four et commencez à surveille la cuisson au bout de 30mn.

Laissez refroidir et démouler !

Se déguste tiède, c’est meilleur ! Mais peut se manger froid aussi !