Hier, dimanche, j'ai voulu faire plaisir aux enfants et je suis tombé sur cette recette de cupcake au nutella ! Elle vient du blog de Christhummm

Qui ne raffole pas de la nutella?! hein ?! ;)

Ingrédients : (pour 12 cupcakes)

70g de beurre pommade
125g de farine
50g de sucre blanc
2 oeufs
2 càs d'arôme de vanille 2 CS de sirop d'érable
1/2 càc de levure
1 pincée de sel
2 càc de nutella par cupcake
1 mars pour la déco (facultatif)
1/2 càc de bicarbonate de soude (facultatif)

Préchauffer le four th.6 -180°c.(à 170°C)

Mélanger le beurre, le sucre et l'arôme de vanille le sirop d'érables pour obtenir d'une pâte bien lisse.

Ajouter les oeufs un par un.

Incorporer ensuite la farine, la levure, le sel et le bicarbonate jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Versez la pâte dans les moules (caissette en papier ou autre) jusqu’au ¾ du moule

Posez deux cuillères à café de nutella (moi j'en ai mis qu'une mais bombée) préalablement ramoli au micro onde sur chaque cupcake puis à l’aide d’un cure dents ou d’un pique à brochette, donnez quelques tours pour faire légèrement pénétrer le nutella afin d’obtenir un « tourbillon » 

Cuisson 15/20 mn selon les fours



Pour parfaire la gourmandise, on peut déposer deux petits morceaux de mars sur le dessus des cupcakes 5 mn avant la fin de la cuisson 

J'ai mis du bicarbonate, la prochaine fois je n'en mets pas ça laisse pour ma part un arrière goût dans la bouche, à refaire en battant les blancs en neige pour plus de légèreté.

Une verrine fraiche et facile, idéale en petit à l'apéro ou en verre normal pour une entrée simple ...

Ingrédients

300g pavé de saumon

150g saumon fumé

2 citron

sel et poivre

20cl crème entière

aneth

Préparation

Enlever la peau des pavés de saumon et les couper en petit dés.

Emincé le saumon fumé.

Mettre le tout dans un saladier.

Ajouter le jus de 2 citrons, sel et poivre

Mélanger et réserver au frais.

Laisser mariner pendant 1 h... le saumon va cuire.

Mixer l'aneth avec la crème puis passer au chinois, ajouter sel, poivre avant de mettre dans le siphon. Mettre une cartouche de gaz, secouer vivement et placer 2 h minimum au frais.

Répartir le saumon dans les verrines. La chantilly ne sera ajouté qu'au dernier moment.

Ce soir, un plateau télé sympa.... C'est Cojocano, les petits plats dans les grands, qui m'en a donné l'envie quand je suis allée visité son blog..

Les miens sont fait à la bolognaise, au goût de toute la famille....

Ils ont aimé, mais il manquait un petit quelque chose... du fromage



INGREDIENTS(pour 8 Buns)

Pour la pâte briochée: (dani brioche)
400 gr de  farine T45
1 oeuf battu
210 ml de lait tiède
2 cac de levure déshydratée de boulanger
1,5 cac de sel
70 gr de beurre mou en morceaux

Pour la garniture
350g viande hachée

1 pot moyen de sauce bolognaise ou votre recette habituelle
1 oignon
un peu d'huile d'olive

PREPARATION

Commencer à préparer la pâte à brioche.
Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer un programme pâte. Sortir la pâte briochée une fois qu'elle a doublé de volume.

Pendant que la pâte se prépare, faire la garniture.
Dans une poêle faire revenir  quelques minutes l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée et mélanger soigneusement. Lorsque la viande est cuite ajouter le coulis de tomate, assaisonner, laisser mijoter quelques minutes.
Retirer du feu et réserver.

Sortir la pâte à brioche de la cuve de la map et la diviser en huit portions équivalentes.
Étaler chaque boule et mettre au milieu une bonne cuillerée de garniture.


Refermer la pâte par dessus en soudant bien les bords.

 

 Placer les buns fourrés sur une plaque de cuisson, soudure en dessous.

Les couvrir d'un linge et les laisser doubler de volume.
Préchauffer votre four  à 180°.
Dorer les buns à l'oeuf ou avec du lait.

Cuire les buns jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Comme vous le devinerez, je suis un bec sucré...

Ca faisait longtemps, très longtemps que je n'avais pas fait de cookies pour mes enfants... Ca sera leur goûter du jour.

J'ai pris cette recette sur le blog Aux mille et 1 délices 

Pour 18 cookies environ :

• 100 g de chocolat noir
• 180 g de farine
• 100 g de beurre
• 75 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• pépites de chocolat
• 1/2 sachet de levure chimique

Tout d'abord, faire fondre le chocolat et le beurre.
Dans un saladier, verser le mélange chocolat et beurre et ajouter le sucre.
Mélanger puis ajouter l'oeuf. Bien mélanger à nouveau.
Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger une nouvelle fois.
Verser quelques pépites de chocolat dans la pâte (ne pas trop en mettre car si le mélange beurre-chocolat est encore chaud, elles fondront rapidement et on ne les retrouveras plus dans les cookies).
Sur une plaque à pâtisserie, poser un papier sulfurisé et former les cookies.
Y incorporer les pépites de chocolat.
Cuire au four th°6 (180°) pendant environ 10-12 min.

Je n’avais jamais testé les gaufres liégeoises, pensant que c’était compliqué à faire… mais pas du tout !

Aujourd’hui, c’est encore à partir du blog « Les petits plats dans les grands » que j’ai décidé de réaliser cette recette.

Je peux vous dire que toute la famille a apprécié… il a fallu que je les arrête ! lol

Avec cette recette, j'ai réussi à en faire 18, d'une belle grosseur.

INGRÉDIENTS

500gr de farine T45

100 ml de lait tiède

1 sachet de levure déshydratée

3 oeufs

30 gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

120 gr de beurre

130 gr de sucre perlé

 PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients dans la MAP sauf le sucre perlé dans l'ordre habituel et lancer le programme pâte.

Au bip ou au bout d'une dizaine de minutes de pétrissage ajouter le sucre perlé. Laisser la programme pâte se terminer.

Sortir le pâton et le diviser en une douzaine de portions approximativement équivalentes.

Sortir votre gaufrier et le faire chauffer. Mettre 1 "boule" de pâte dans chaque empreinte et la faire cuire quelques minutes.

Recommencer l'opération jusqu'à ce que toutes les gaufres soient cuites.

Elles sont délicieuses natures, recouvertes de sucre glace, de confiture, de nutella, de chantilly........ n'en faites qu'à votre tête et dévorez les!